Dégustation de Caviar

Un cœur de filet de saumon fumé de la Maison Le Borvo. Caviar d'Aquitaine de France et Caviar de Baerii de Pologne du Comptoir du Caviar. Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde. La maison reconditionne le caviar et fabrique son propre tarama à Mulcent, dans les Yvelines (78).

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Le coffret Dégustation de Caviar est composé de Caviar Baerii de Pologne (50g) du Comptoir du Caviar. Le caviar de Baerii à une taille de grain petit à moyen de couleur grise à noire. La texture est fondante en bouche aux arômes beurré et iodé. Etant le caviar le plus iodé, le Baerii sublime les ingrédients les plus simples : la pomme de terre, les pâtes, les œufs et même la burrata.

 Le coffret offre également, le Caviar d'Aquitaine (50g) qui à une taille de grain petit à moyen de couleur grise à noire. La texture est fondante en bouche aux arômes puissant et iodé. L'espèce du Caviar d'Aquitaine est aussi un Baerii.

Enfin, un cœur de filet de saumon fumé (200g) de la Maison Le Borvo. Fondé en 1980 par un ancien chef étoilé, Le Borvo possède et entretient un savoir-faire unique dans la production de saumon fumé, issu d'un procédé artisanal familial.

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