Le H

Bienvenue chez H, un écrin gourmand niché derrière une devanture élégante et discrète, où l’intimité et la convivialité se rencontrent dans une salle à manger raffinée de moins de vingt couverts. Ici, chaque détail compte : des matériaux chaleureux qui habillent l’espace, aux ambiances musicales et olfactives soigneusement orchestrées, tout est pensé pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.

Au coeur de cette atmosphère chic et cosy, le chef Hubert Duchenne, normand d’origine, passé par les cuisines d’Akrame Benallal et de Jean-François Piège, propose une cuisine sincère, inventive et parfaitement maîtrisée. H n’est pas qu’un simple restaurant, c’est un véritable lieu de vie, où le dépaysement se savoure autant dans l’assiette que dans l’ambiance. Le menu, unique et renouvelé au gré des arrivages et des saisons, met à l’honneur des produits d’exception sélectionnés avec rigueur. Les recettes, épurées mais puissantes en goût, vont à l’essentiel pour sublimer chaque ingrédient. Parmi les incontournables, laissez-vous tenter par les couteaux de mer en persillade, plat signature du chef, ou encore le lieu jaune, accompagné de graines d’amarante soufflées et en risotto. Le boeuf de Jersey cuit au barbecue, sublimé par un crémeux de carotte et du charbon végétal, envoûte le palais avec ses notes torréfiées et acidulées, dosées avec une précision remarquable. Chez H, chaque plat est une invitatio découverte, une ode à la saisonnalité et à l’authenticité, dans un cadre où la sincérité de la cuisine résonne en parfaite harmonie avec l’ambiance chaleureuse du lieu.