Coffret Chalon

SELECTION DE FABRICE SOMMIER 

Fabrice Sommier, l'un des plus grands noms de la sommellerie française et internationale, signe pour BONGOUT, une sélection de vin d'exception.

• 6 bouteilles de Vin Jaune, AOC Château-Chalon, 2013, Domaine Baud Génération 9 (photo et millésime, non-contractuels)

Notes de dégustation : A l’oeil, sa couleur est d’un jaune profond avec des nuances dorées : il est vieil or. C’est un vin puissant, et charpenté développant des arômes de noix vertes, noisette, d'amande et même truffe et curry qui se retrouvent en bouche. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. La particularité de ce Château Chalon réside dans son terroir (50ha) de marnes bleues, qui lui confèrent toute la finesse et l'élégance de sa minéralité, à nul autre vin jaune possible.