Coffret Découverte Bourguignonne

SELECTION DE FABRICE SOMMIER 

Fabrice Sommier, l'un des plus grands noms de la sommellerie française et internationale, signe pour BONGOUT, une sélection de vin d'exception.

• 2 bouteilles Morey-Saint-Denis, La Côte-de-Nuits, Maison Edouard Delaunay
• 2 bouteilles Gevrey-Chambertin, La Côte-de-Nuits, Maison Edouard Delaunay
• 2 bouteilles Nuits-Saint-Georges, La Côte-de-Nuits, Maison Edouard Delaunay
  (photo et millésime, non-contractuels)

Notes de dégustation :
- Morey-Saint-Denis: Superbe couleur rouge aux reflets bleutés veloutés. Le nez présente des arômes de fruits noirs (cerise, cassis) et de résineux (pin sylvestre, pignon de pin), complétés de notes minérales (silex, pierre à fusil, cailloux) et végétales (garrigue, thym, eucalyptus, tabac). Très belle attaque en bouche, veloutée et fraîche. Les fruits (écorce d’orange, cerise, prunelle), les épices (paprika) et les fleurs (aubépine, ronce) sont complétés par de la sucrosité et des tannins marqués. Très beau vin de garde.
- Gevrey- Chambertin : La robe sombre présente des reflets violets. Le nez est superbe, puissant et racé, avec des arômes de cerise, de réglisse, de café et une touche de tarte chaude à la rhubarbe. En bouche, on retrouve les notes de cerise et de réglisse en finale, avec un boisé très bien intégré. Le palais est puissant lui aussi et présente une belle fraîcheur et beaucoup de pureté, se terminant par une note saline.
- Nuits-Saint-Georges: La robe est d'intensité moyenne. Le nez est ouvert, avec des arômes de réglisse typique des Nuits-Saint- Georges. En bouche, on retrouve des notes fruitées (coulis de fruits, noyau de cerise), une maturité parfaite, soutenue par une légère acidité et des tannins typiques de Nuits. La finale est presque saline, pierreuse.