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Coffret Jura
Le coffret Jura de BONGOUT comprend six bouteilles de Côtes du Jura, Vin Jaune, 2009, du Château d'Arlay. Situé en France en plein cœur du vignoble du Jura, sur une colline de marne grises et de calcaire à fossiles, le vignoble du Château d’Arlay domine l’Histoire du vin : réputé plus ancien château viticole de France, ancienne Vigne Royale d’Espagne, d’Angleterre et de France.
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SELECTION DE FABRICE SOMMIER
Fabrice Sommier, l'un des plus grands noms de la sommellerie française et internationale, signe pour BONGOUT, une sélection de vin d'exception.
- 6 bouteilles de Côtes-du-Jura, Jaune, 2009, Château d'Arlay 62cl (photo et millésime, non-contractuels)
Notes de dégustation :
vin sec et puissant aux arômes oxydatifs de noix, obtenu à partir du cépage local Savagnin, le vin jaune est issu de vieilles vignes des années 1950 à faible rendements et élevé près de 7 années en fût de chêne sans ouillage - opération consistant habituellement à compenser la part des anges du fût en complètant régulièrement niveau du liquide. C'est cette absence de ouillage qui laisse apparaitre un voile de levures naturelles caractéristiques, conférant une saveur unique au vin.
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Attributs
| Catégorie d'expérience | Produits d'exception |
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