Coffret Sud-Ouest

Le coffret Sud-Ouest de BONGOUT comprend six bouteilles de Château Montus "La Tyre" 2009. Le vin est produit sur les 90 hectares dédiés au vin rouge, la culture des sols et des plants s'effectue en lutte raisonnée et les vendanges sont entièrement manuelles. Les vins connaissent une vinification traditionnelle en cuves inox, puis un élevage de 14 mois en fûts de chêne neufs (entre 50% et 100% selon les cuvées), pour une densité et une onctuosité hors du commun. Le Château produit actuellement trois cuvées rouges : Château Montus, Montus XL et La Tyre, la cuvée Montus-Prestige ayant été abandonnée en 2004 au profit d'un Château Montus de qualité supérieure.

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SELECTION DE FABRICE SOMMIER

Fabrice Sommier, l'un des plus grands noms de la sommellerie française et internationale, signe pour BONGOUT, une sélection de vin d'exception.

6 bouteilles de Château Montus, «La Tyre», 2009 (photo et millésime, non-contractuels)

Notes de dégustation :
A la dégustation, les vins sont puissants et tanniques mais élégants à la fois, et développent de splendides arômes de mûre, cerise, réglisse, clou de girofle et épices. Très agréables dès leur prime jeunesse, ils possèdent néanmoins une belle aptitude au vieillissement. Petite anecdote, La Tyre n'est autre que le nom d'un quartier de la commune de Castelnau-Rivière-Basse, aujourd'hui grand terroir. En cave, le tannat macère entre 3 et 6 semaines, le vin fermente avec des pigeages et le vin est élevé sur ses lies en fûts neufs entre 14 et 16 mois.

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