La Cagouille

La Cagouille se situe à Paris (75). Institution parisienne, des produits de la mer où coquillages, crustacés et poissons sont traités sans artifices à la juste saison. La cave contient 400 références de vin systématiquement gouté et sélectionné par notre Chef Sommelier, présent dans l'établissement depuis 15 ans. Une belle sélection de cognacs complète l'expérience Cagouille. Depuis près de 40 ans, la cuisine imaginée par le Chef Gérard Allemand perdure. Les cuissons précises ainsi que les assaisonnements justes sont orchestrés par Freddy AMY qui officie en qualité de Chef depuis plus de 20 ans. La Cagouille propose exclusivement des produits de la mer et n'offre pas de viandes à sa carte (sauf sur demande).