Sur la place de l’église de Megève, Le Prieuré retrouve sa vocation première : être un lieu de vie et de partage. Adresse emblématique du village, ce bistrot revisité par le chef Emmanuel Renaut s’impose comme un point de rendez-vous gourmand, ouvert à tous les moments de la journée, du café du matin au dîner.
Au Prieuré, la convivialité se prolonge naturellement dans l’assiette. La carte d’hiver met à l’honneur une cuisine bistrotière savoyarde, généreuse et lisible, inspirée des recettes de famille, des grands classiques de brasserie et du terroir alpin. En entrée, la fraîcheur de la salade du Prieuré à l’iceberg et sérac côtoie les œufs en meurette, la fine tarte au fromage de montagne ou encore la raviole du chef servie dans un consommé végétal. Les amateurs de produits d’exception apprécieront le foie gras de canard mi-cuit, accompagné d’une compotée d’oignons et de myrtilles.
Les plats confirment l’ancrage régional de la table : volaille fermière, légumes et sauce champignons, tartare de bœuf préparé minute, pièce du boucher façon Rossini ou côte de porc de la Chartreuse sauce charcutière. Côté poissons, les perches du lac rappellent l’attachement du chef aux produits locaux. La sélection de fromages de nos régions et une carte de desserts aux accents réconfortants – meringue suisse façon Mont-Blanc, tarte aux fruits de saison ou coulant chocolat noisette – viennent conclure le repas avec gourmandise. Un menu du Prieuré, décliné en entrée, plat et dessert, permet de découvrir l’essentiel de la carte dans un esprit accessible.
Avec Le Prieuré, Emmanuel Renaut signe une table sincère et généreuse, où la cuisine rassemble et où l’on revient autant pour l’assiette que pour l’ambiance conviviale.
116 Place de l'Église, 74120 Megève
+33 4 50 21 01 79
Crédits photos : Remi Portier
